Πολλαπλά οφέλη για την υγεία του κουρκουμά

Αν σκέφτεστε τι κάνει τη μουστάρδα κίτρινη στο χρώμα, τότε διαβάζετε το σωστό άρθρο. Είναι ο κουρκουμάς, ένα μπαχαρικό ρίζας που έχει πικρή και καυτερή γεύση. Προέρχεται από τις ρίζες του Curcuma longa. Ο κουρκουμάς, επίσης, είναι ένα από τα κύρια συστατικά που παρέχει στο κάρυ τη χαρακτηριστική του γεύση, χρησιμοποιείται από την κινεζική και ινδική ιατρική εδώ και αιώνες λόγω των σημαντικών πλεονεκτημάτων του κουρκουμά για την υγεία.

Η κουρκουμίνη που βρίσκεται στον κουρκουμά είναι πολύ χρήσιμη για την πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Προστατεύει τον εγκέφαλο από τις βλάβες που προκαλεί η γήρανση. Επομένως, ο κουρκουμάς πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ηλικιωμένων ατόμων, μάλιστα νωρίτερα τόσο το καλύτερο, που παρουσιάζουν σημάδια της νόσου και την αποτρέπουν από το να επιδεινωθεί πολύ.

Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται επίσης στον τομέα της ιατρικής ως αντιφλεγμονώδες. Αυτό οφείλεται στην ποσότητα των πτητικών ελαίων που βρίσκονται σε αυτό. Η κουρκουμίνη στον κουρκουμά βοηθά επίσης στη μείωση της φλεγμονής των αρτηριών και των αρθρώσεων.

Ο κουρκουμάς έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά στην πρόληψη των βλαβών που προκαλούνται από ξένα σώματα που μπορεί να παραμένουν στο σώμα, τα οποία μπορούν να βλάψουν τόσο την κυτταρική δομή όσο και το DNA. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, ο κουρκουμάς βοηθά στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου. Αυτό συμβαίνει επειδή ο καρκίνος εμφανίζεται συχνά όταν η ακεραιότητα του DNA έχει υποστεί βλάβη. Αυτά τα οφέλη για την υγεία του κουρκουμά μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης οποιουδήποτε τύπου καρκίνου.

Ένα από τα υπέροχα έργα της κουρκουμίνης στο συκώτι είναι ότι αυξάνει την παραγωγή αγγελιαφόρων πρωτεϊνών που εστιάζουν στη μεταφορά της κακής χοληστερόλης. Όσο περισσότερες πρωτεΐνες αγγελιαφόρων παράγονται από το συκώτι, τόσο περισσότερη κακή χοληστερόλη θα υποστεί επεξεργασία και θα απελευθερωθεί από το σώμα. Έτσι, η κουρκουμίνη μειώνει τη συσσώρευση της χοληστερόλης που προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις.

Μελέτη δείχνει ότι η κουρκουμίνη στον κουρκουμά βοηθά επίσης στη θεραπεία της κυστικής ίνωσης. Η κυστική ίνωση είναι μια γενετική διαταραχή που σχετίζεται με πρωτεΐνες και η κουρκουμίνη ανακαλύφθηκε ότι διορθώνει αυτό το πρόβλημα. Συνολικά, η κουρκουμίνη βοηθά στην ενίσχυση της λειτουργίας του ήπατος βοηθώντας το σώμα να φιλτράρει τα απόβλητα πολύ πιο αποτελεσματικά.

Προσθέστε κουρκουμά στη διατροφή σας για να αρχίσετε να εκμεταλλεύεστε τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία. Προσπαθήστε να τρώτε ένα πιάτο με κάρυ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερη μουστάρδα στις συνταγές σας και μην ξεχάσετε να τη βάλετε στα σάντουιτς σας. Υπάρχουν κάψουλες, εκχυλίσματα και σκόνη κουρκουμά διαθέσιμα στα καταστήματα, οπότε πάρτε το όπως σας βολεύει.

Πραγματικά, ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό της ζωής, με πολλά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να εκμεταλλευτείτε για να διατηρήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.



Source by Rakesh Sethi

Recommended Articles

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.